Ravioles et raviolis

Dans la gamme tupperware nous avons deux produits dont je ne m’étais pas trop servi jusqu’à présent : le raviole party et le grand raviole party.

Pourquoi ? Et bien parce qu’il faut faire la pâte à pâtes…. Hum hum…

Notez par contre que je m’en suis servie pour faire des bouchées apéritives (avec pâte feuilletée) et là MIAM !

Bon mais pourquoi je vous en parle ici alors ?
Et bien en début d’année j’ai découvert (grâce à ma môman… merci ^_^) qu’on rayon frais de ma grande surface il y a une marque qui vend de la pâte à pâtes à dérouler !
Pour vous donner une idée avec un grand rouleau on fait 1 plaque et 1/2.

Du coup ni une ni deux j’ai décidé de tester ça.
J’ai donc acheté un rouleau et j’ai fait des raviolis au saumon. MIAM !!!!!
J’ai utilisé le grand raviole party, et mon turboMax dans lequel j’ai glissé du saumon fumé, de la crème fraiche, de l’ail, de l’aneth et un peu de poivre (gouter avant de saler).
Je ne vous donne pas les proportions car j’en ai fait trop…. Et on l’a étalé sur des toast à l’apéro le lendemain…. RE-MIAM !!!!

Et là on se dit que faire ses propres pâtes fourrées c’est quand même top ! (et du coup on sait ce qu’il y dedans)

J’ai renouvelé l’expérience aujourd’hui en décidant d’utiliser le ravioles party cette fois.
Alors tout de suite je vous le dit :
1) n’oubliez pas d’humecter la pâte comme c’est écrit dans le livret 1000&1 astuces
2) la pâte du commerce est trop épaisse pour faire des ravioles, j’ai eu un mal fou à les découper

Et voici en images la création de mes ravioles :


Matériel : raviole party + boite grand froid 1,25L


Voici la fameuse pâte


Je pose mon premier morceau de pâte sur le raviole party


Je commence à remplir les alvéoles (appuyez légèrement avec le doigt pour « approfondir »)


Tout est rempli il n’y a plus qu’à poser le deuxième morceau par dessus


C’est posé.


On appuie légèrement avec le rouleau à patisserie pour tasser un peu la garniture puis on appuie plus fort pour découper


Comme j’avais oublié d’humecter, et qu’en plus la pâte est trop épaisse je me suis aidé du rouleau à foncer


Le bord est enlevé et mis de côté (je me servirai des chutes pour faire un plat de pâtes simple)


On pose la boite grand froid à l’envers sur la plaque


Puis on retourne pour faire tomber les ravioles


Lorsqu’elles sont bien coupées elles tombent séparées les unes des autres (ce qui n’est pas le cas ici)


Je coupe en deux le reste de pâte et le dispose sur la plaque, comme vous le voyez cela fait un peu plus d’ 1/2 plaque (et j’ai pensé à l’humecter !)


Et voilà le resultat ! Y a plus qu’à faire cuire et se régaler !

Pour la petite histoire c’est une garniture tomates séchées/mozzarella (penser à ajouter un peu d’ail et de l’origan).

Par contre à noter la qualité de la pâte : certaines ravioles étaient mal fermée mais elles ne se sont pas vidées à la cuisson !

BON APPETIT !!!!

2 réflexions au sujet de « Ravioles et raviolis »

  1. et coucou !
    ça faisait bien longtemps que je n’avais pas été sur ton blog !
    BRAVO pour les raviolis, c’est une idée!
    j’espère que vous allez bien? as tu reçu les vetements de la part des parents de Gilles?
    bisous
    Gégé

    • Coucou !
      Merci ^_^ les raviolis c’est bon ^_^ hé hé
      Oui oui nous avons bien récupéré les vêtements je voulais t’appeller pour te le dire et te remercier… Mais une chose entraînant l’autre….. passons.
      Un grand merci e tout cas !!!!
      Gros bisous à vous quatre !!!!!
      ML

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *