Aspic de Surimi à l’Avocat

Alors là, ben c’était très bon, mais j’ai trouvé que la purée d’avocat avait empêché la gelée de bien prendre partout….

Quand je la referai j’essaierai de la faire prendre dans les empilodéco, car en cake ce n’était pas très facile à couper….

Note pour plus tard : ne pas oublier de saler l’avocat…. hum hum….

Aspic de Surimi à l’Avocat

Ingrédients (6 pers) : Lire la suite

Muffins Maïs/Cheddar

Il s’agit de la recette « Muffins épicés au cheddar » du livre « des recettes tout en souplesse ».
Je l’ai rebaptisée car je trouve que le titre ne lui fait pas honneur.

Notez que dans ceux que nous avons fait le jour de l’atelier nous n’avons pas mis d’oignon, et j’ai trouvé que ça ne manquait pas du tout.

Une recette très originale qui a fait l’unanimité !

A servir froid ou tiède en entrée sans problème !

Muffins Maïs/Cheddar


Ingrédients (pour 1 moule à muffins) :

Pain de Thon (ou pas)

Alors comme son nom ne l’indique pas il ne s’agit pas ici de faire du pain, en faire c’est une préparation à base de pommes de terre.
C’est très bon, à servir bien frais, en entrée par exemple. Miam !!!

Lors de l’atelier nous les avons moulés dans les empilO’déco c’était plus sympa, et très facile à démouler (penser à les huiler tout de même).

Pain de Thon

Ingrédients : Lire la suite

Bouchées aux coquillettes et chorizo

Quand il s’agit de préparer un apéro je cherche toujours à utiliser mes accessoires tup au maximum : party, mini…. etc.

Je commence d’abord par regarder ce que j’ai au frigo et dans mes placards et je réfléchi à quels minis, ou croissants, ou chausson je pourrai faire avec.

L’autre jour de cette même façon nous attendions des amis juste pour l’apéro et j’avais au frigo : un reste de coquillettes cuites !
Ni une ni deux je pense de suite à une recette du livre « Les pâtes… ça m’éclate ! » intitulée « Muffins en culotte courte ».
C’est une recette que j’ai déjà testée telle quelle et qui est très bonne. Mais elle ne correspond pas tout à fait à ce que je voulais, car les muffins à l’apéro ça fait un gros. Et puis les coquillettes que j’avais n’étaient pas multi-colores ^_^. Je n’avais pas non plus de jambon, mais j’avais du chorizo doux….

J’ai donc décidé d’adapter la recettes et me voilà à faire des bouchées aux coquillettes dans les moules à mini tartelettes ! Miam !

Ingrédients (pour deux moules à mini tartelettes) : Lire la suite

Tartines d’Olives à l’ail

En cette fin d’après-midi en revenant d’acheter des fruits et légumes je me suis lancée dans un grand rangement de mon réfrigérateur… tout un programme je vous le dis !

Je ne sais pas vous, mais nous dans notre frigo l’étagère du bas (celle juste au dessus des tiroirs) c’est un peu l’étagère « fourre tout ». Bien que je sache exactement ce qu’il y a dessus, cela fait du bien de temps en temps de tout sortir, ça permet de se dire « tient je vais faire ça, on va se régaler ».
Cela a été le cas ce soir aussi, et aucun « mince j’avais oublié que c’était là » !
Rassurez-vous je connais en effet le contenu de mon réfrigérateur !

Sur mon étagère magique j’ai donc trouvé un reste d’olives vertes faites maison (par mes parents) et qui avaient été labellisées « olives à tapenade » (leur chair était trop molle pour en faire des olives correctes à manger seules).
Je pose mes olives sur le plan de travail…. juste à côté d’une tête d’ail frais que je viens d’acheter (et qui embaume ma cuisine depuis que je l’y ai posé !).
Et là… A votre avis ? ^_^ Lire la suite

Ravioles et raviolis

Dans la gamme tupperware nous avons deux produits dont je ne m’étais pas trop servi jusqu’à présent : le raviole party et le grand raviole party.

Pourquoi ? Et bien parce qu’il faut faire la pâte à pâtes…. Hum hum…

Notez par contre que je m’en suis servie pour faire des bouchées apéritives (avec pâte feuilletée) et là MIAM !

Bon mais pourquoi je vous en parle ici alors ?
Et bien en début d’année j’ai découvert (grâce à ma môman… merci ^_^) qu’on rayon frais de ma grande surface il y a une marque qui vend de la pâte à pâtes à dérouler !
Pour vous donner une idée avec un grand rouleau on fait 1 plaque et 1/2.

Du coup ni une ni deux j’ai décidé de tester ça.
J’ai donc acheté un rouleau et j’ai fait des raviolis au saumon. MIAM !!!!!
J’ai utilisé le grand raviole party, et mon turboMax dans lequel j’ai glissé du saumon fumé, de la crème fraiche, de l’ail, de l’aneth et un peu de poivre (gouter avant de saler).
Je ne vous donne pas les proportions car j’en ai fait trop…. Et on l’a étalé sur des toast à l’apéro le lendemain…. RE-MIAM !!!!

Et là on se dit que faire ses propres pâtes fourrées c’est quand même top ! (et du coup on sait ce qu’il y dedans)

J’ai renouvelé l’expérience aujourd’hui en décidant d’utiliser le ravioles party cette fois.
Alors tout de suite je vous le dit :
1) n’oubliez pas d’humecter la pâte comme c’est écrit dans le livret 1000&1 astuces
2) la pâte du commerce est trop épaisse pour faire des ravioles, j’ai eu un mal fou à les découper

Et voici en images la création de mes ravioles : Lire la suite

Poulet en blanquette

Comme demain notre repas de midi doit être dans un timing parfait j’ai décidé de cuisiner cet après-midi un petit plat que nous ferons réchauffer demain (idéal pour le timing…).

Dans ma recherche d’un plat j’ai décidé de faire une adaptation de la blanquette mais avec du poulet et sans les jaunes d’oeufs… oui bon ce n’est plus trop une blanquette du coup… Mais tant pis, hein ?

J’ai donc sortit un petit ultraPro de mon placard : le rond de 1,5L, idéal pour deux, dommage qu’il ne soit plus à la vente. Bien entendu votre ultraPro de 2L fera parfaitement l’affaire.

A midi j’ai fait une purée en sachet dans le microCook de 1,5L. Quelle importance me direz-vous ?
Et bien tout simplement quand mon plat sera cuit je le verserai dans le MicroCook de 2,5L.
Et ensuite ?
Et bien tout simplement demain midi j’empilerai le 1,5L et le 2,5L (dans une configuration type Micro3) et je ferai tout réchauffer en même temps !!!
=> Gain de temps !

Allez assez ri, voici donc la recette (ça sentait trop bon à la sortie du four).


Ingrédients (pour 2 personnes) Lire la suite

Tarte aux tomates cerises

Pour 4 pers.
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

250 g de pâte brisée ou pâte feuilletée
750 g de tomates-cerises (ou des tomate coupées épaisses)
½ bottillon de ciboulette
125 g de roquefort ou de bleu d’auvergne
1 œuf
100g de crème épaisse
1 cuil. à s de moutarde
Sel, poivre

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