Charlotte au chocolat (peu sucrée)

Chez tupperware il existe tout un tas de recettes des charlottes au chocolat.
Personnellement j’ai une préférence pour les recettes simples et pas trop sucrée.

Celle que j’ai choisi vient du livre « Je cuisine avec maman » (vieux livre tupperware, mine d’inspiration).

Charlotte au chocolat

Ingrédients :
200g de chocolat noir
100g de beurre mou
3 œufs
1 paquet de 30 boudoirs
150ml de chocolat à boire (ou de rhum)

– Dans le pichet MicroCook de 1 L faire fondre le chocolat et le beurre, 1min à 750Watt.

– Mettre les blancs d’oeufs dans le bol du speedy chef et les jaunes dans le Bol Batteur 1,5L.

– Monter les blancs en neige.

– Blanchir les jaunes avec le sure, puis ajouter le chocolat/beurre fondu.

– Incorporer les blancs à m’aide de la spatule silicone.

– Tremper les boudoirs (attention il faut bien les tremper, le lait imbibe peu !) dans le chocolat à boire et tapisser le fond du moule. Mettre la moitié de la mousse, une couche de boudoirs (facultatif) et l’autre moitié de la mousse. Finir par une couche de boudoirs.

– Mettre au réfrigérateur.

Bon appétit !

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