CheeseCake

Ingrédients : (2 garnitures différentes possibles)

Base du gateau :
12 biscuits type petits bruns
12 biscuits speculoos
30ml de sucre roux
125g de beurre

Ensuite on choisi la version de garniture que l’on veut :

Variante 1 : Garniture Citron
500g de fromage blanc
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
150ml de sucre
30ml de farine
1 citron traité et lavé

Variante 2 : Garniture Vanille
500g de fromage blanc
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
100ml de sucre
30ml de farine
15ml de vanille liquide

Recette :

Préchauffer le four à 210° sans la grille

1- Mettre les speculoos dans le QuickChef et les émietter grossièrement. Ajouter les petits bruns et émietter le tout.

2- Verser les biscuits dans le Bol Batteur 3L. Ajouter le sucre roux et mélanger à l’aide de la Spatule Silicone.

3- Ajouter le beurre que vous aurez préalablement fait fondre dans le Pichet MicroPlus 1L 1min à 750Watt. Mélanger à l’aide de la Spatule Silicone.

4- Verser l’ensemble de la préparation au fond du moule fleur, posé sur un plat, et tasser à l’aide de la spatule silicone afin de faire une couche de hauteur homogène. Mettre le moule au réfrigérateur.

5- Dans le Bol Batteur 3L mélanger le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, le sucre et la farine à l’aide du Fouet Plat.

6- Cas de la garniture Citron : Poser le couvercle du Bol Batteur dessus et y adapter le Kit agrume. Commencer par zester le citron, puis le couper en deux à l’aide du Couteau d’Office et le presser. Bien mélanger à l’aide du Fouet Plat.
Cas de la garniture vanille : Ajouter la vanille liquide.

7- Dans le Speedy Chef monter les blanc d’œufs en neige bien ferme. Les incorporer au reste de la garniture.

8- Sortir le moule fleur du réfrigérateur, le poser sur la grille froide du four et y verser la garniture.

9- Glisser au four pendant 30min, puis 15min four éteins et porte ouverte. Réfrigérer quelques heures. Servir bien frais.

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