Aspic de Surimi à l’Avocat

Alors là, ben c’était très bon, mais j’ai trouvé que la purée d’avocat avait empêché la gelée de bien prendre partout….

Quand je la referai j’essaierai de la faire prendre dans les empilodéco, car en cake ce n’était pas très facile à couper….

Note pour plus tard : ne pas oublier de saler l’avocat…. hum hum….

Aspic de Surimi à l’Avocat

Ingrédients (6 pers) : Lire la suite

Muffins Maïs/Cheddar

Il s’agit de la recette « Muffins épicés au cheddar » du livre « des recettes tout en souplesse ».
Je l’ai rebaptisée car je trouve que le titre ne lui fait pas honneur.

Notez que dans ceux que nous avons fait le jour de l’atelier nous n’avons pas mis d’oignon, et j’ai trouvé que ça ne manquait pas du tout.

Une recette très originale qui a fait l’unanimité !

A servir froid ou tiède en entrée sans problème !

Muffins Maïs/Cheddar


Ingrédients (pour 1 moule à muffins) :

Pain de Thon (ou pas)

Alors comme son nom ne l’indique pas il ne s’agit pas ici de faire du pain, en faire c’est une préparation à base de pommes de terre.
C’est très bon, à servir bien frais, en entrée par exemple. Miam !!!

Lors de l’atelier nous les avons moulés dans les empilO’déco c’était plus sympa, et très facile à démouler (penser à les huiler tout de même).

Pain de Thon

Ingrédients : Lire la suite

Bouchées aux coquillettes et chorizo

Quand il s’agit de préparer un apéro je cherche toujours à utiliser mes accessoires tup au maximum : party, mini…. etc.

Je commence d’abord par regarder ce que j’ai au frigo et dans mes placards et je réfléchi à quels minis, ou croissants, ou chausson je pourrai faire avec.

L’autre jour de cette même façon nous attendions des amis juste pour l’apéro et j’avais au frigo : un reste de coquillettes cuites !
Ni une ni deux je pense de suite à une recette du livre « Les pâtes… ça m’éclate ! » intitulée « Muffins en culotte courte ».
C’est une recette que j’ai déjà testée telle quelle et qui est très bonne. Mais elle ne correspond pas tout à fait à ce que je voulais, car les muffins à l’apéro ça fait un gros. Et puis les coquillettes que j’avais n’étaient pas multi-colores ^_^. Je n’avais pas non plus de jambon, mais j’avais du chorizo doux….

J’ai donc décidé d’adapter la recettes et me voilà à faire des bouchées aux coquillettes dans les moules à mini tartelettes ! Miam !

Ingrédients (pour deux moules à mini tartelettes) : Lire la suite

Les muffins font de la finance

Ou comment transformer une simple recette de financiers….

La recette d’origine est issue du livre « Les Mini ».
Au départ c’est une recette de financiers standard à faire dans le moule à mini cakes.
Tout à l’heure j’ai décidé de tester cette recette un peu différemment en montant les blancs en neige.

Pourquoi des muffins ? Tout simplement parcequ’un moule à muffin propre se baladait sur mon plan de travail m’évitant d’avoir à sortir un autre moule… Hé hé

Et voilà comment les muffins se sont mis à faire de la finance (avec des blancs en neige).

Lire la suite

Gateau Breton Individuel

Hier soir j’étais à la recherche d’une recette sucrée un peu sympathique et jamais réalisée. Un petit tour dans mes livres de recette et je fini par trouver mon bonheur dans « Je cuisine avec maman » livre Tupperware bien connu.

J’ai modifié légèrement la recette en ajoutant du lait, et au lieu de faire un gros gâteau breton j’ai sortit mes moules à tartelettes pour faire des gâteaux individuels, bien plus pratiques.

Ingrédients pour 2 moules à tartelettes silicone : Lire la suite

Mini Cannelés Rapides

Il n’est évidemment pas ici question de confectionner de vrais cannelés bordelais, mais la recette est simple et le résultat plutôt sympathique et assez proche en texture des cannelés.

Ingrédients : (pour 2 moules)
225 ml de lait
20g de beurre
200ml de farine
125ml de sucre
2 oeufs
10ml de vanille liquide
1ml de sel fin Lire la suite