Cake au citron

Ingrédients : (pour 1 moule à cake ou 2 moules junior)

2 citrons non traités et rincés
3 Œufs
100g de beurre
50ml de lait
400ml de farine
200ml de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique

Recette :

1- Préchauffer le four th7 ou 210° sans la grille
2- Mettre le lait et le beurre dans le Pichet MicroPlus 1L et le passer 1min au micro-onde à 750Watt.
3- Dans le Bol Batteur 3L mélanger la farine, le sucre, la levure, les œufs à l’aide du fouet plat.
4- Poser le couvercle sur le bol, y fixer le Kit Agrume sans la partie de pressage. Râper le zeste des deux citrons.
5- Compléter le kit agrume, couper les citrons en deux et les presser.
6- Replacer le couvercle sous le Bol Batteur et bien mélanger son contenu à l’aide du fouet plat. Verser doucement le contenu du pichet MicroPlus et mélanger encore.
7- Verser la pâte dans le moule à Cake silicone (ou les deux moules à cake junior silicone) posé sur la grille froide du four.
8- Enfourner 30 minutes. Vous pouvez tester la cuisson à l’aide d’une lame de couteau, celle-ci doit ressortir propre.

Note : si vous n’aimez pas les zestes de citron vous pouvez les remplacer par le jus d’un citron.

Idée : Préparez vos cafés gourmands avec des mini cake au citron, dans ce cas divisez les proportions par deux (3 œufs = 2 œufs dans ce cas) et remplissez 2 moules à mini cakes !

Note : si vous utilisez des petits moules silicones (mini-cakes, mini-muffins, etc.) le temps de cuisson doit être réduit à 15min, en surveillant (plus le moule est petit, plus la cuisson est rapide).

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