Gateau Breton Individuel

Hier soir j’étais à la recherche d’une recette sucrée un peu sympathique et jamais réalisée. Un petit tour dans mes livres de recette et je fini par trouver mon bonheur dans « Je cuisine avec maman » livre Tupperware bien connu.

J’ai modifié légèrement la recette en ajoutant du lait, et au lieu de faire un gros gâteau breton j’ai sortit mes moules à tartelettes pour faire des gâteaux individuels, bien plus pratiques.

Ingrédients pour 2 moules à tartelettes silicone :
700ml de farine
5ml de levure chimique
250g de beurre mou (salé ou non)
200ml de sucre en poudre
2 oeufs + 3 jaunes
100ml de lait

1- Sortir la grille du four puis préchauffer à 175°.

2- Dans le pichet MicroCook de 1L faire fondre le beurre pendant 1min à 750Watts.

3- Dans le bol batteur Pro de 3L mélanger les ingrédients à l’aide du fouet plat.

4- Poser les deux moules sur la grille froide du four.

5- Remplir chaque alvéole pratiquement jusqu’en haut et lisser à l’aide de la spatule silicone fine.

6- Cuire 15min à 175°, surveiller la coloration pour atteindre le degré de cuisson voulue.

Note : l’ajout du lait à la recette permet d’évider que le gâteau soit trop sec.
Idée : vous pouvez ajouter 15ml de rhum pour le gout, dans ce cas ne mettez que 80ml de lait.



Bon appétit !

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