Muffins myrtilles/banane

Pour 12 gâteaux environ (ça dépend de la taille du moule)

Beurre : 100 g
Sucre roux en poudre : 200 g
Oeufs : 2
Levure chimique : 1/2 sachet
Lait : 125 ml
Essence de vanille : 1c à café (ou utiliser du sucre vanillé maison)
Farine : 250 g
Banane : 1 bien mûre
Myrtilles : 150 g fraîches ou surgelées

– Préchauffer le four à 200° en ayant pris soin d’enlever la grille.

– Faire fondre le beurre au micro-onde dans le Pichet MicroPlus 1L. Mélanger à la spatule silicone et laisser refroidir.

– Dans le QuickChef munis des trois lames, mixer le Sucre avec le beurre et les oeufs.

– Dans le Bol Batteur Pro 3L et à l’aide du presse purée écraser la banane.

– Dans le QuickChef ajouter la banane écrasée, la levure, le lait et la vanille.

– Verser la préparation dans le Bol Batteur Pro 3L.

– Incorporer farine à l’aide du fouet plat puis les myrtilles à l’aide de la spatule silicone (sans décongeler le cas échéant).

– Verser dans les moules posés sur la grille froide du four (moule à muffin silicone ou moule à mini-muffins ou à mini cannelés, etc.).

– Cuisson 15 à 20 min (parfois moins, à surveiller ! cela dépend de la taille des moules)

Note : Après on décline comme on veut : banane pépites de chocolat, nature, raisin…
Et vous pouvez les glacer en saupoudrant juste avant de mettre au four : 50 g de sucre +- 1 c à soupe de cannelle.

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