Muffins Banane pépites de chocolat

Un vrai délice pour les papilles ! Un bon gout de banane et en plus si vous les mangez à peine tiédis vous aurez le fondant du chocolat !!!!!

J’ai testé cette recette la semaine dernière, cherchant une idée sympa pour l’anniversaire de ma fille. J’avais une banane dans sa corbeille élégance sur mon plan de travail, toute seule, très mure et en plus je l’avais ouverte en la séparant de sa dernière copine (qui s’était ouverte aussi bien entendu…).

J’avais déjà fait des muffins à la banane mais avec des myrtilles (très très bons aussi d’ailleurs). Mais là pas de myrtilles dans le congélateur….. Mais du chocolat dans le placard !

Ingrédients pour 2 moules à muffins silicone. Lire la suite

Les muffins font de la finance

Ou comment transformer une simple recette de financiers….

La recette d’origine est issue du livre « Les Mini ».
Au départ c’est une recette de financiers standard à faire dans le moule à mini cakes.
Tout à l’heure j’ai décidé de tester cette recette un peu différemment en montant les blancs en neige.

Pourquoi des muffins ? Tout simplement parcequ’un moule à muffin propre se baladait sur mon plan de travail m’évitant d’avoir à sortir un autre moule… Hé hé

Et voilà comment les muffins se sont mis à faire de la finance (avec des blancs en neige).

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Muffins myrtilles/banane

Pour 12 gâteaux environ (ça dépend de la taille du moule)

Beurre : 100 g
Sucre roux en poudre : 200 g
Oeufs : 2
Levure chimique : 1/2 sachet
Lait : 125 ml
Essence de vanille : 1c à café (ou utiliser du sucre vanillé maison)
Farine : 250 g
Banane : 1 bien mûre
Myrtilles : 150 g fraîches ou surgelées

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