Galette des Rois au Chocolat

Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf (ne pas jeter le blanc, voir plus bas)
1 fève + 1 couronne

Pour la crème d’amande au CHOCOLAT (version garniture épaisse) :
125g de poudre d’amande
200g de chocolat à cuire
150ml de sucre en poudre
3 gouttes d’essence d’amande amère (facultatif)
2 œuf entier + le blanc restant de l’autre
100g de beurre

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